Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Anhui Sheng-AH
Geography
Transport and traffic
京沪高速铁路/Beijing-Shanghai High-Speed Railway
History
Eat and Drink
红茶/Roter Tee
红茶是一种全发酵茶，是中国茶文化中的主要茶品。明朝时产于福建武夷山的正山小种为红茶鼻祖，1610年荷兰人透过印度尼西亚殖民地将小种红茶运往欧洲，开始了西方红茶文化。红茶与绿茶不同，绿茶会随着时间而失去味道，但红茶能够保存相当长的时间而味道不变，因此红茶能适应长途运输，这也许是红茶传到西方的重要原因之一。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了发酵的过程。
核探测与核电子学国家重点实验室
太平猴魁
太平猴魁是产于安徽黄山区（古称太平县）的一种绿茶，名列中国十大绿茶之列。太平猴魁是中国地理标志产品。 属绿茶类的尖茶，被誉为中国的“尖茶之冠”。猴魁尖茶的外形奇特，特点是叶芽挺直肥实，两头尖而不翘，不弯曲、不松散。太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。 太平猴魁始创于1900年。产于黄山区（原太平县）新明乡猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三合村。传说“猴魁”原本是野生茶，产于黄山东北山麓六百里的山高耸云天，后来飞鸟衔来茶籽撒播在石缝之中，于是逐渐繁衍生长成林。可是四壁陡峭无人能上，山民就驯养猴子上峰顶采回茶叶，并经手工精制成猴魁。太平猴魁知名品牌有猴坑、猴岗、颜家、魁冠等。 1915年巴拿马万国博览会上，太平猴魁荣获一等金奖。
唐朝
618 - 907 唐朝(618年6月18日－690年10月16日、705年2月21日－907年5月12日）是中国历史上的一个重要朝代，国祚289年，22位皇帝。国号唐是晋的古名，泛指今山西省的中心地域。唐朝由唐高祖李渊所建立的汉族为主的多民族统一的强大帝国，与隋朝合称隋唐。唐朝皇室出身关陇集团，其先祖李虎在南北朝的西魏是八柱国之一，封为唐国公。隋朝时李渊为晋阳（今山西太原）留守，在隋末民变爆发后出兵入关中以争夺天下，于618年受隋恭帝杨侑禅位建国唐朝，在唐朝统一战争中赢得胜利，统一天下。唐朝首都主要是长安（今陕西西安）和洛阳、东都洛阳，是长安之外的另一个全国性的政治、经济和文化中心，随后设立北都太原与其他陪都。
