Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
浙江省-浙
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浙派古琴
浙派古琴形成于南宋末年，以临安（即今之杭州）为中心，历经元、明两代，直至清代逐渐衰微下来。其历史跨度之长，对当时琴界影响之大，乃至对后世琴乐影响之深远，均为琴史所罕见。
知味观
知味馆以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。菜点具有江南特色，如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等。名声最著的是“幸福双”，作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种，皮用上等白面，包好后用模压制成形，再屉蒸制。制成后成双成对地供人购买，象征和谐美好。
