Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
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植物学
Tequila Añejo gehört zur Kategorie der gelagerten Tequilas. Añejos reifen 1-3 Jahre in Eichenfässern, und entwickeln in der langen Lagerung ihren speziellen Charakter. Tequilas, die länger als 3 Jahre gelagert werden, nennt man Extra Añejo.
Der lange Reifeprozess beeinflusst die Farbe und Struktur des Destillats und verleiht dem Tequila besondere Holz- und andere Lageraromen. Der Geschmackskörper wird somit komplexer und ausdauernderund durch die verschiendenen Röst-, Holz- und Geschmacksaromen sanftabgemildert. Auch bei den Añejos ergeben die unterschiedlichen Reife- und Lagerungsprozesse eine ganze Palette verschiedenster Tequilas, die sich durch ihre ganz eigenen Aromen und Farben auszeichnen.
企业
百威英博（Anheuser-Busch InBev）是一家上市公司，总部位于比利时鲁汶。百威英博是全球领先的酿酒制造商，也是全球五大消费品公司之一。作为一家以消费者为中心、以销售为推动 力的大型公司，百威英博旗下经营着超过200多个品牌，其中包括百威、时代(Stella Artois)、贝克啤酒等全球旗舰品牌； Leffe、Hoegaarden等迅速成长的跨国畅销品牌；以及Bud Light、Skol、Brahma、Quilmes、Michelob、哈尔滨啤酒、雪津、Klinskoye、Sibirskaya、 Sibirskaya Korona、Chernigivske、Jupiler等本土明星品牌。此外，公司拥有Grupo Modelo公司50%的股份。Grupo Modelo是墨西哥领先的啤酒制造商，也是享誉全球的科罗娜啤酒品牌所有者。
配料：
材料A：牛奶80克，快速干酵母4克，高筋面粉100克
材料B：黄油80克，糖40克，盐2.5克，鸡蛋50克，杏仁精1克，柠檬皮1克，香草精1克，肉桂粉1克
材料C：高筋面粉100克
材料D：葡萄干40克，混合水果干70克，美国大杏仁30克，朗姆酒适量（浸泡果干用）
材料E：融化的黄油适量，糖粉适量
烤焙：烤箱中层，上下火190度，25分钟左右，至表面棕红色。
（Quelle:http://www.sbar.com.cn/caipu/65820/)
历史
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