Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Christmas Market
Traditions
Music
| 1 | Fröhliche Weihnacht Überall
Arranged By – James Last Written-By – Trad.* |
2:43 | |
| 2 | Süßer Die Glocken Nie Klingen
Arranged By – James Last |
3:20 | |
| 3 | Schlittenfahrt Zum Weihnachtsmarkt
Written-By – James Last |
3:41 | |
| 4 | Die Hirten
Written-By – James Last |
2:26 | |
| 5 | Ave Maria
Arranged By – James Last |
5:00 | |
| 6 | O Freude Über Freude
Arranged By – James Last Written-By – Trad.* |
5:46 | |
| 7 | In Der Kathedrale
Written-By – James Last |
3:14 | |
| 8 | Heidschi Bumbeidschi
Arranged By – James Last Written-By – Trad.* |
3:55 | |
| 9 | Morgen, Kinder, Wird's Was Geben
Written-By – K. G. Hering*, Hoffmann von Fallersleben* |
2:51 | |
| 10 | Vom Himmel Hoch
Arranged By – James Last Written-By – Luther* |
3:38 | |
| 11 | Stille Nacht
Arranged By – James Last |
5:14 | |
| 12 | Kirchenglocken Zur Weihnachtszeit
Written-By – James Last |
7:42 |
Performing Arts
Music charts
The Great Songs Of O Little Town Of Bethlehem Adeste Fidelis Silent Night Joy To The World The First Noel Away In The Manger The Great Songs Of Christmas We Wish You A Merry Christmas Deck The Halls Auld Lang Syne
Religion
Die Christmette ist vom Ursprung her das in der Heiligen Nacht gesungene Stundengebet (Matutin und Laudes) der Kirche zum Weihnachtsfest. Heute ist damit meist die heilige Messe gemeint, die zu Weihnachten in der Nacht vom 24. auf den 25. Dezember gefeiert wird. Der Begriff wird ebenfalls in evangelischen Gemeinden für die gottesdienstliche Feier der Christnacht gebraucht.[1]
Die Christmette gehört mit der Feier der Osternacht zu den beiden großen nächtlichen Feiern im Kirchenjahr. Sie beginnt traditionell um Mitternacht, in vielen Pfarrgemeinden allerdings auch schon um 22 oder 23 Uhr. Aus seelsorgerischen Gründen sind aber auch Zeiten bis hin zu 15 Uhr (frühestmöglicher Beginn) erlaubt, z. B. für spezielle „Senioren-“ oder auch „Kindermetten“ als Wort-Gottes-Feiern ohne Eucharistiefeier, häufig auch „Krippenfeier“ genannt. Bis zum 17. und 18. Jahrhundert fand die Mette meist am frühen Weihnachtsmorgen statt. Dieser Brauch ist heute noch in wenigen evangelischen Gemeinden, besonders aber im Erzgebirge[2] anzutreffen. Die Mette wird in diesem Zusammenhang „Uchte“ genannt. Mancherorts singt der Kantor, der Hebdomadar oder der Priester unmittelbar vor der Christmette die feierliche Ankündigung der Geburt des Herrn nach dem Römischen Martyrologium, die ursprünglich zur Prim gehörte – ein weiteres Anzeichen für den Charakter der Christmette als Nachtgottesdienst mit Messfeier und Elementen aus dem Stundengebet.
In vielen Familien gehört der Besuch eines Gottesdienstes am Heiligen Abend zum gewohnten Ritual, auch unabhängig von einer regelmäßigen Gemeindebindung. Die Gottesdienste am Heiligen Abend sind daher in allen christlichen Konfessionen die am besten besuchten im ganzen Jahr. In vielen Gemeinden finden am Spätnachmittag oder frühen Heiligabend weihnachtliche Gottesdienste, Krippenspiele oder „Kinderchristmetten“ statt. Diese sind keine Christmetten, sondern Christvespern oder – falls es sich um Eucharistiefeiern handelt – Abendmessen.
In manchen Gemeinden ist es Brauch, beim Einzug die Figur des Jesuskindes – volkstümlich „Christkind“ genannt – in die Weihnachtskrippe zu legen. Die Christmette ist die erste der drei Messen des Weihnachtsfestes, auf sie folgt die Hirtenmesse und die Messe vom Tag.
Eat and Drink
Zutaten
| 1 kg | Mehl |
| 450 g | Butter |
| 1/2 Liter | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Hefe, frisch, 2 1/2 Würfel |
| 10 g | Salz |
| Ingwerpulver, Zimt, Kardamom und Muskatblüte (Macis). je 1 TL | |
| 1 Prise | Nelke(n), gemahlen |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebeneSchale (unbehandelt) |
| 1 EL | Mandel(n) - Aroma oder 30 g bittere Mandeln |
| 1 TL | Ingwer, frisch geriebener |
| 30 g | Ingwer |
| 500 g | Rosinen (halb dunkel, halb hell) |
| 150 g | Korinthen |
| 150 g | Mandel(n), gestiftelt |
| 150 g | Zitrone(n) - Schalen, kandierte |
| 150 g | Orange(n) - Schalen, kandierte oder Pomeranzenschalen |
| 100 g | Butter |
| 60 g | Zucker (Hagelzucker) |
| 70 g | Puderzucker |
| 4 Pck. | Vanillezucker, echter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rosinen und Korinthen mit kochendem Wasser überbrühen, 15 Minuten quellen lassen. Danach abseihen und mit Hilfe eines Küchentuchs sorgfältig abtrocknen. Kandierte Zitronen- und Orangenschalen hacken. Messer dazu in heißes Wasser tauchen oder eine Schere benutzen.
Butter erhitzen, bis sie flüssig ist. Milch lauwarm erwärmen. Den Vorteig mit der Butter, der Milch, dem Zucker und den Gewürzen verrühren. Teig kräftig schlagen, bis er sich als Ballen von dem Schüsselrand löst.
Tipp: Teig mit der Hand kneten, dann hat man mehr Gefühl für seine Konsistenz. Teig etwa 1 Stunde gehen lassen.
Nun erst die Rosinen, die Mandeln und die kandierten Früchte hinzugeben. Kneten und nochmals 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Stollenbackhaube und Backblech mit Butter ausfetten. Stollen hineingeben und backen (Garprobe mit der Stricknadel machen). 10-15 Minuten vor Ende der Backzeit kann die Stollenbackhaube abgenommen werden.
Noch heiß mit flüssiger Butter bepinseln, mit Hagel- und Vanillezucker, zum Schluss mit Puderzucker bestreuen. Komplett auskühlen lassen und mit Frischhalte- und Alufolie luftdicht verpacken.
Ergibt einen SEHR großen Stollen (Backblechgröße!!) oder 2 kleinere. Es gibt im Fachhandel Stollenbackhauben als Backhilfe zu kaufen.
Mit diesem Rezept habe ich im Dezember 1999 einen Kochwettbewerb in der Kategorie "Dessert" gewonnen und war am 15/12/1999 Titelbild der luxemburgischen Wochenzeitschrift "REVUE".
Dies nur am Rande, damit jeder weis, dass ich das Rezept nicht einfach nur abgeschrieben habe.