Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Fujian Sheng-FJ
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毛蟹/môo-hē
毛蟹为乌龙茶的一种，原产于福建省泉州市安溪县福美，是安溪四大名茶之一，可制成青茶、绿茶或红茶。毛蟹在民国时亦被称为“毛外”，味醇厚，叶底软亮均整。
闽菜/Fujian-Küche
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。 闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
閩語 闽语
闽语（闽东语：閩語，平话字：Mìng-ngṳ̄；闽南语：Bân-gú/gí；莆仙语：Máng-gṳ̂；闽北语：Mâing-ngṳ̌），俗称福建话（闽东语：福建話，平话字：Hók-gióng-uâ；闽南话：Hok-kiàn-ōe/ōa），即汉藏语系汉语族闽语支，为传统的“汉语七大方言”架构中的汉语变体之一。闽语分为“狭义闽语”和“广义闽语”，狭义闽语指的是以省城府音为代表的“福州话”，而广义闽语则指的是通行或源自现代福建省大部分地区不同口音的“福建话”。
名樅 名枞
名丛指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单丛。名丛是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名丛：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。
名岩产区
位于武夷山景区西北边的高山地区。主要地点包括：山口——长滩——吴三地——程墩——岚上——曹墩——黄村——星村镇。这些产区形成一条非常绿色的高山茶叶生态壁垒，为人类提供着天然的生态茶品。
