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Albania, Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 1 Ei 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zitronensaft Eine Prise Salz Warmes Wasser nach Bedarf Füllung 1 kg Zucchini 200 g weißer Käse 1 Teelöffel Joghurt 2 Eier gehackte Petersilie 2 Esslöffel Butter Zubereitung Mehl, Ei, Olivenöl, Zitronensaft und lauwarmes Wasser in eine tiefe Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.