Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Jiangxi Sheng-JX
Eat and Drink
红茶/Roter Tee
红茶是一种全发酵茶，是中国茶文化中的主要茶品。明朝时产于福建武夷山的正山小种为红茶鼻祖，1610年荷兰人透过印度尼西亚殖民地将小种红茶运往欧洲，开始了西方红茶文化。红茶与绿茶不同，绿茶会随着时间而失去味道，但红茶能够保存相当长的时间而味道不变，因此红茶能适应长途运输，这也许是红茶传到西方的重要原因之一。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了发酵的过程。
History
丝绸之路
Als Seidenstraße (chinesisch 絲綢之路 / 丝绸之路, Pinyin Sīchóu zhī Lù ‚die Route / Straße der Seide‘; mongolisch ᠲᠣᠷᠭᠠᠨ ᠵᠠᠮ Tôrgan Jam; kurz: 絲路 / 丝路, Sīlù) bezeichnet man ein altes Netz von Karawanenstraßen, dessen Hauptroute den Mittelmeerraum auf dem Landweg über Zentralasien mit Ostasien verband. Die Bezeichnung geht auf den im 19. Jahrhundert lebenden deutschen Geografen Ferdinand von Richthofen zurück, der den Begriff 1877 erstmals verwendet hat.
上饒 上饶
上饶市，古称信州、广信，江西省辖地级市，位于江西省东北部，东邻浙江省，南邻福建省、江西省鹰潭市，西邻抚州市、南昌市、九江市，北与景德镇市、安徽省黄山市相依，是江西省区域中心城市。上饶市传说以“上乘富饶”得名。古为吴地，东汉建安十五年（210年），设鄱阳郡。唐代至清代，今上饶市境长期分属饶州、信州（元代更名广信）；婺源县属徽州。上饶市是道教的发祥地之一；上饶市旅游资源丰富，有三清山风景名胜区、龟峰风景名胜区、江湾景区3处国家AAAAA级景区；有三清山、中国丹霞、武夷山3处世界遗产。上饶市婺源县被评为国家全域旅游示范区。上饶市现辖3个市辖区、8个县，代管1个县级市。 市辖区：信州区、广丰区、广信区 县级市：德兴市 县：玉山县、铅山县、横峰县、弋阳县、余干县、鄱阳县、万年县、婺源县
畲族
畲族是中国人口较少的少数民族之一，分布在闽、浙、赣、粤、黔、皖、湘七省80多个县（市）内的部分山区，其中90%以上居住在福建、浙江广大山区。关于畲族的发源地，各地畲族都传说祖籍是广东潮州凤凰山。 至清代时，多数畲族族人已被汉化，成为潮汕人和客家人的构成成分之一。
Architecture
食品科学与技术国家重点实验室
新干大洋洲商代遺址 新干大洋洲商代遗址
大洋洲程家遗址又称大洋洲商代大墓、新干大墓等。新干大墓是一处属于吴城青铜文化的商代中晚期大型墓葬。墓中出土有青铜器、石器、陶器、玉器，骨器等遗物1361件，其中青铜器475件。青铜器类别繁多、器形复杂、年代早晚跨度达数百年。根据出土物推测，当时这一地区曾经存在一支与商文化并存发展的地方文化，墓主人可能就是当地政权的最高统治者或其家族。
