Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Essen und Trinken
***Staatsbankett*Berühmtes Rindersteak/Steakhaus*Bier,Sorte,Marke*Brandy*Brote *Butter*Cava*Champagner*Chinesische Weizenspeisen*Chinesischer Schnaps/Baijiu *Desserts*Dörrobst/Dried fruit/Nuesse/Nut*Eiscreme/Ice cream/Gelato*Essig*Fleisch/Meat/Geflügel/Poultry*Gemüse/Vegetable/Obst/fruit*Gewürze/Spices*Gin*Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen*Italienische Pasta/Pasta italiana*Kaffeemarken*Käse*Konditorei*Meeresfrüchte/Seafood/Süßwasserprodukte/Freshwater products*Oktoberfeste*Oliven/Olivenöl*Palmöl/Ölpalme*Pizza*Reiswein*Restaurant,Cafe,Konditorei*Rotwein*Rum*Salzstraße*Schokolade*Sekt*Spumante *Teesorten,Teeanbaugebiete,Teezeremonie,Teekultur*Tequila*Vodka*Weinregion*Weißwein*Whisky*ZigarreAmerikanische KücheBrasilianische KücheBritische Küche Chinesische KücheDeutsche,Österreichische,Schweizer(Deutschschweiz) KücheFranzösische KücheGriechische KücheIndische KücheIndonesische KücheItalienische KücheJapanische KücheKoreanische KücheMalaysische KücheMexikanische KüchePortugiesische KücheRussische KücheSpanische KücheThailändische kücheTürkische KücheVietnamesische KücheWeinrechtWeinrecht in DeutschlandWeinrecht in FrankreichWeinrecht in ItalienWeinrecht in Spanien
油焖笋
浙菜 | 油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
板城燒鍋酒 板城烧锅酒
北方浓香型白酒的代表,板城烧锅酒，河北省承德县板城镇特产，中国国家地理标志产品。 板城烧锅酒取料于塞外高寒作物，采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成，具有饮后“口不干、不上头”的特点。经过数百年的传承与积淀，再结合当地优越的酿造环境，使板城酒散发出独特的工艺魅力，具有传统自然酿造的本色原香，香味和谐细腻；味甜而柔顺，丰满而净爽。
扳倒井
扳倒井酒，山东省淄博市高青县特产，中国国家地理标志产品。 扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，与中高温大曲与麸曲相结合，经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵，长期储存，分型勾调，酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅，形成了个性明显的独特风格。
爆肚
爆肚它分羊爆肚和牛爆肚, 是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
宝丰酒
宝丰酒，因产于河南省宝丰县而得名，中国名酒之一，宝丰酒是我国清香型白酒。宝丰酒传承国家级非遗技艺 ，以优质高粱为主要原料，以小麦、大麦、豌豆为制曲原料，精制三色曲，采用传统“清蒸二次清”工艺，固态地缸发酵，酒海陶坛贮存。 宝丰酒，口感具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表之一。
趵突泉酒
趵突泉酒是山东省济南市仲宫出产的一种白酒，源于1630年济南人徐江、徐海家族所创建的富泉酒坊，但直至十年后方有正式字号。趵突泉酒为以高粱为主料酿成的浓香型白酒和兼香型(芝麻香型)白酒。
包子/Teigtäschchen (normalerweise mit unterschiedlichen Fleischfüllungen)
包子是中国传统面食，由发酵面团包裹荤素馅料蒸制而成，款式多样。常见馅料包括肉类、蔬菜、豆沙等，著名品种有天津狗不理、广式叉烧包、小笼包、生煎包和灌汤包等。它因皮薄馅大、松软多汁，是广受欢迎的早餐或主食。常见包子种类： 肉包/菜包： 最为常见的家常口味。 天津狗不理包子： 以其独特的制作工艺闻名。 小笼包/灌汤包： 皮薄、汁多、肉嫩。 生煎包： 上海特色，底部煎至金黄酥脆。 广东叉烧包： 以独特甜香的叉烧作馅。包子文化深厚，各地的口味和馅料呈现出鲜明的地域特色。
上海南翔小籠包 上海南翔小笼包
上海南翔小笼包是中国最著名的小笼包之一，起源于上海嘉定区的 南翔镇，已有一百多年历史，是上海点心的代表。南翔小笼包属于汤包类点心，特点是： 皮薄 汤多 肉馅鲜 褶子精细 蒸好以后，小笼包里面有鲜美的肉汤，咬开会流出汤汁。肉馅里加入 皮冻（猪皮熬成的胶冻） 蒸的时候融化成汤 南翔小笼包最早来自一家老店： 日华轩 创建于 1900年左右。后来这种小笼包在上海广泛流行。 现在最有名的品牌之一是： 南翔馒头店 位于上海著名景点： 豫园 每天排队的人很多。吃南翔小笼包有一个经典步骤： 1️⃣ 轻轻夹起 2️⃣ 放在汤勺里 3️⃣ 咬一个小口 4️⃣ 先喝汤 5️⃣ 蘸醋+姜丝再吃
巴巴莱斯克/巴巴瑞斯可
Jahrhunderten das Herz und die Seele der Wirtschaft. Die UNESCO-Anerkennung ist somit nicht nur für das Land der Weinberge, Burgen und mittelalterlichen Türme eine Belohnung, sondern auch für die jahrhundertelange Arbeit der Bevölkerung. Weinbau im Langhe 2.000 Weingüter10.000 Hektar WeinbauflächeWichtigste Rebsorten: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis66 Millionen Flaschen60% Export Barolo in Zahlen Elf Gemeinden, in denen produziert wird700 Weingüter2.000 Hektar Anbaufläche
