Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
美食家
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阿萨伊果汁
艾米利亚-罗马涅大区
義大利香醋 意大利香醋
Aceto balsamico oder Balsamessig ist ein Essig aus der italienischen Provinz Modena oder der Provinz Reggio Emilia. Er zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus. Der Name verweist auf den wohlriechenden Charakter (Balsam bedeutet „Wohlgeruch“) dieses Essigs.
摩德纳传统香醋
雷焦艾米利亚传统香醋
八宝辣酱
上海菜 | 八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒辣酱改良而来的。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。后来，上海一些菜馆纷纷效仿，“八宝辣酱”就广为流传了。
材料：
浆虾仁、上浆鸡丁、上浆肉丁、上浆鲜贝、盐水鸭肫、熟栗子、白果仁、豌豆、淀粉
做法：
1、锅内放油，烧至二成热时，放入虾仁划散至熟，捞出沥油。
2、锅内留底油，烧至四成热时投入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟，放入栗子丁、白果仁滑一下，立即捞出沥油。
3、锅内留适量油，先下辣椒酱、豆瓣酱炒透、炒香，加酱油、白糖、味精、料酒、高汤，将鸡丁等原料（除虾仁、青豌豆外）回锅，使卤汁稠浓，下水淀粉推匀，盛出装盘。
4、将锅洗净后置火上，放入虾仁、青豌豆、味精、高汤，最后用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可。
八宝粥
植物学
蚕豆/Vicia faba
大东部大区
Ein weiteres Bier aus dem Elsass ist das Adelscott, das heute von Heineken France hergestellt wird. Es ist ein bernsteinfarbenes Bier mit Whisky-Malz-Aromen, das aber nicht mehr wie früher Whisky-Malz enthält.
企业
生活时尚
永旺集团
巴登-符藤堡州
展览会
南非国际食品展
阿吉欧吉提可
阿吉欧吉提可(Agiorgitiko)是一种希腊红葡萄品种。在希腊的尼米亚河谷(Nemea)地区阿吉欧吉提可是允许使用的唯一红葡萄酒品种，也是希腊种植量第二大的葡萄品种。 阿吉欧吉提可葡萄种植在250-800米高的地区，生产颜色良好、辛香、黑色李子味的葡萄酒。它与其他品种调配效果也很好(特别的与赤霞珠)，也能够酿造高质量的桃红葡萄酒。 阿吉欧吉提可酿造的葡萄酒果香充沛但缺乏酸度。