Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Spring Festival
鐘鼓迎春 钟鼓迎春
钟鼓迎春通过礼官报春、击鼓鸣钟、春娃喊春、中国时间文化角色巡游、鞭春牛等一系列精彩的活动环节，为观众呈现了一场精彩纷呈的民俗文化盛宴。鼓手们开始敲击5面立鼓，共同奏响了喜迎春天的钟鼓之音108声，象征着春回大地，新的一年生机勃发！伴随着108声钟鼓之音，象征着十二月份的12位春娃，踏着欢快的节拍，他们喊着迎春吉祥语，呼唤着春天的到来，轿夫们抬着春牛紧随其后，从鼓楼西侧缓缓走向舞台。
灶神
灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命，灶神星君，旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这位尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
门神
门神，即司门守卫之神，是农历新年贴于门上的一种画类。 作为民间信仰的守卫门户的神灵，人们将其神像贴于门上，用以驱邪避鬼、卫家宅、保平安、助功利、降吉祥等，是中国民间深受人们欢迎的守护神。 按照传统习俗，每到春节前夕，家家户户便忙碌起来写挥春贴对联和门神，祈福来年。
喜神
喜神是中国民间所普遍信仰的神祗。喜神即吉神，俗传为喜乐之神。因为人们的愿望都是趋吉避凶，追求喜乐高兴，因此就臆造出了一个喜神。中国民间传说喜神原本是拜北斗星神的一个虔诚女子，修道成仙时，北斗星君询问其所求，女子以手抿口，笑而不答，北斗星君误以为她祈要胡须，就赐了她长须，因为她笑时呈喜像而封为喜神，因有长须，不再让凡人看到她的形象，从此喜神专司喜庆，却不显神形。所以，喜神最大的特点是没有具体的形象，也没有专门的庙宇，高度抽象，但后世也有将祖先画像或商纣王视为喜神进行奉祀。
财神
财神在中国道教中是主管世间财源的神明。中国民间习俗中，除夕是春节中最热闹的一天，除夕之夜人们吃罢饺子，彻夜不眠，等待着接财神，有人还送财神上门，到了初二还要祭财神。现在，以正月初五日迎财神最为盛行。祭祀的财神分文财神和武财神，武财神赵公明、关公等；文财神为比干、范蠡等。除此以外，人们信仰的财神还有五圣、柴荣、财公财母、和合二仙、利市仙官、文昌帝君、活财神沈万三等，其中文武财神、五圣的信仰最具广泛性。
Eat and Drink
廣府廟會 广府庙会
广府庙会是广东一城一特春节活动之一， 是广东省地方传统民俗文化，广州市越秀区在传统元宵节期间，即农历正月十五至廿一举办的传统庙会。广府庙会围绕广府文化传承和推广，通过“政府搭台，民间唱戏”的方式，着力弘扬了广府传统民俗文化。 广府庙会开幕式设在元宵节当天，为期七天，是一项广府文化嘉年华活动。广府庙会涵盖木偶荟萃、中华绝活、武林大会、元宵灯会等主题活动，包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商贸休闲文化等丰富的内容。广府庙会是广府民俗文化特色活动品牌，既增强广府文化的凝聚力和影响力，丰富和活跃群众文化生活，营造浓厚的年节气氛，同时也让广大游客通过庙会就能了解广府文化，了解广东。
花雕
花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。 花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。 根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
Dances
安塞腰鼓
安塞腰鼓，流传于陕西省延安市安塞区的传统舞蹈，国家级非物质文化遗产之一。安塞腰鼓历史悠久，但产生形成的具体时代已难考证。以鼓报警，以鼓助威，以鼓告急，以鼓为乐，这些都是安塞腰鼓的功能。安塞腰鼓分文鼓与武鼓两种，文鼓以扭为主，重扭轻打；武鼓以打为主，重打轻扭。安塞腰鼓是黄河文化的组成部分，是陕北汉子剽悍、虎劲、牛劲的体现，具有民族风格和地域特色。
步步高/Schritt für Schritt Höhe
《步步高》是一首广东音乐，由吕文成作曲，是为其代表作，亦是广东音乐中具有代表性的一首。此曲旋律轻快激昂，层层递增，节奏明快，音浪叠起叠落，一张一弛，音乐富有动力，给人以奋发上进的积极意义。
饺子/chinesische Maultaschen
中国古代传统食物 饺子，是一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物，常见于中国和东亚其他地区。饺子也是在农历新年和冬至等节日的重要食品，也是中国北方省份全年食用的主要食物之一。饺子通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。煮 法煮，煎，蒸，炸，烤，烙 寓 意更岁交子，团圆福禄、招财进宝、吉祥如意
