漢德百科全書 | 汉德百科全书
Eat and Drink
Das Bern's Steak House in Tampa, Florida, bietet eine komplette Speisekarte mit kunstvoll zubereiteten Luxusgerichten wie Hummer, Austern, Steak, Kaviar und Wein. Obwohl die Speisekarte sehr umfangreich ist, wird an nichts gespart. Jedes Gericht ist nuanciert und geschmacksintensiv, mit frischen Zutaten und inspirierten, vielschichtigen Saucen. Sogar so etwas Einfaches wie ein Krabbencocktail bekommt im Bern's Steak House eine luxuriöse Note, gekrönt von riesigen Krabben und einer Reihe von verschiedenen hausgemachten Saucen.
Seit 400 Jahren stellen die Bauern in Isigny-sur-Mer Butter her. Diese Kuhmilchbutter, die in der Region Baie des Veys in der Normandie zwischen Manche und Calvados hergestellt wird, hat ebenfalls den Status einer g.U. erhalten. Die üppigen Täler der Region und das gemäßigte Klima in Meeresnähe verleihen der Butter einen grasigen, mineralischen Geschmack und einen angenehmen Haselnuss-Nachgeschmack. Die Beurre d'Isigny, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süß und salzig aufweist, ist "seidig und geschmeidig". Sie ist auch bei Köchen beliebt, weil sie lange haltbar ist und während des Kochens stabil bleibt.
Kitchen equipment
Toscana
