Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
***State Banquet*Famous beef steak/Steak house*Beer, Type, Brand*Brandy*Bread*Butter*Cava*Champagner*Chinese wheat dishes*Chinese Liquor/Baijiu*Desserts*Dried fruit/Nuesse/Nut*Ice cream/Gelato*Vinegar*Meat/Poultry*Vegetables/Fruit*Spices*Gin*International trade fair for wines and spirits*Italian Pasta/Pasta italiana*Coffee brands*Cheese*Confectionery*Seafood/Freshwater products*Oktoberfest*Olives/Olive oil*Palm oil*Pizza*Rice wine*Restaurant,Cafe,Pastry shop*Red wine*Rum*Salt road*Chocolate*Sekt*Spumante *Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture*Tequila*Vodka*Wine region*White wine*Whisky*CigarAmerican CuisineBrazilian cuisineBritish cuisineChinese cuisineGerman, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisineFrench cuisineGreek cuisineIndian cuisineIndonesian cuisineItalian cuisineJapanese cuisineKorean cuisineMalaysian cuisineMexican cuisinePortuguese cuisineRussian cuisineSpanish KitchenThai cuisineTurkish cuisineVietnamese cuisineWine lawWine law in GermanyWine law in FranceWine law in ItalyWine law in Spain
拉克塔利斯集團 拉克塔利斯集团
Die Lactalis-Unternehmensgruppe ist ein französischer Milchindustriekonzern. Die Gruppe gehört zu den größten Molkereien in Europa.
拉條子 拉条子
拉条子，又称新疆拌面（维吾尔语称“兰格曼”），是新疆特色名菜，以手工拉制的白面条为主料，搭配羊肉、洋葱、西红柿及应季蔬菜炒制的配菜，以菜拌面食用，口感筋道爽滑。其起源有山西骆驼客传入、维吾尔族发明、回族发明三种说法，其中回族同胞在配菜开发及制作工序标准化方面贡献突出。 制作工艺包含盐水和面、多次醒面等核心步骤，传统做法通过特定手法拉伸面条，煮制时需盖锅焖煮三五分钟以保证口感。配菜涵盖牛羊肉及白菜、豆角、蘑菇等时蔬，标配红辣椒、青辣椒、西红柿、洋葱用于调色提味。食用时可选择过凉水或直接装盘，常佐生蒜并配面汤形成“原汤化原食”的地域习俗。作为新疆各族群众日常主食及待客佳肴，拉条子成为新疆饮食文化的重要符号。
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