Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
美食家
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客家菜
客家菜，如同客家语一样古老，是中华汉族饮食文化重要组成部分， 是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食文化。 客家菜可分为“山系”“水系”“散客菜”。按流派，客家菜分成五个流派：赣南派、闽西派、梅州派、东江派、海外派。 客家菜主要流行广东的梅州、惠州、深圳 、河源、韶关 ，江西赣州 、福建龙岩、三明 、漳州，台湾省新竹、苗栗等地 。 传统的客家招牌菜是盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭、酿蚝豉、酿春卷、三及第汤、腌面、艾粄、萝卜粄、碗粄、白斩河田鸡、兜汤、汀州泡猪腰、仙人冻、麒麟脱胎、四星望月、芋子包、芋子饺等与潮州菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粤菜或闽菜系中独树一帜 。
企业
家樂氏 家乐氏
1906, Kellanova, früher Kellogg Company (auch Kellogg’s), ist ein weltweit tätiges Unternehmen der Lebensmittelindustrie mit Fokus auf Snacks und Getreideprodukte.
凱勒黃油 凯勒黄油
Keller's ist eine der beliebtesten Buttermarken in den USA und zufälligerweise auch die älteste. Die Marke wurde 1906 gegründet und erlebte ihre erste große Expansion zwischen 1940 und 1962. In dieser Zeit expandierte die Marke Keller's von zwei Molkereien auf 12 lokale Molkereien und Eierproduzenten. Nach wie vor konzentriert sich Keller's auf Philadelphia und die umliegenden Bundesstaaten.
凱瑞金黃油 凯瑞金黄油
Die Marke wurde 1961 in Dublin, Irland, gegründet. Heute wird diese irische Butter weltweit verkauft und nach Asien, Europa, in den Nahen Osten, nach Nordamerika, Afrika und Australien geliefert.
