Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
美食家
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全聚德
全聚德（Quanjude）创建于1864年（清同治三年），是享誉海内外的中华老字号餐饮品牌，以挂炉烤鸭为特色，素有“天下第一楼”之称。其核心产品挂炉烤鸭以果木为燃料，皮脆肉嫩，深受国内外游客喜爱，曾多次承办国宴。全聚德注重烤鸭文化体验，如前门店不仅提供美食，其店内陈设更被列为“北京市级文物保护单位”。其标志性的挂炉烤鸭选用不足百天的北京填鸭，通过明火烘烤，色泽枣红，肥而不腻
全興大曲 全兴大曲
成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。
Pizza con ppomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi e olive. Condimento diviso in quattro spicchi.
