Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
美食家
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地理
茶叶蛋
中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
拉茶
Teh tarik (wörtlich: "gezogener Tee") ist ein beliebtes heißes Milchtee-Getränk, das in den südostasiatischen Ländern Malaysia, Indonesien, Singapur und Thailand am häufigsten in Restaurants, an Straßenständen, Mamaks und Kopitiams angeboten wird. Der Name leitet sich davon ab, dass das Getränk während der Zubereitung wiederholt mit ausgestreckten Armen von einem Gefäß in ein anderes gegossen (oder "gezogen") wird, was dazu beiträgt, den Tee für den Verzehr leicht abzukühlen.
Käse hergestellt aus traditioneller Heumilch von Kühen aus der Region.Erste Erwähnung der Käseherstellung in der Region Tennengau erfolgte um 400 vor Christus als sich die Kelten in der Region niederließen und auf zufällige Art und Weise einen Ur-Käse produzierten. Seit ungefähr 120 Jahren wird in den Tennengauer Käsereien Käse nach traditionellen Verfahren hergestellt.
