Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
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North Rhine-Westphalia
Ale Bier
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Ale Bier
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Ale Bier
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Ale Bier
Mild Ale
Ale Bier
Pale Ale
Ale Bier
Red Ale
Ale Bier
Scotch-/ Strong Ale
| Farbe: | hellgelb – dunkelbraun |
| Stammwürze: | 10 – 25% |
| Alkoholgehalt: | 4 – 10% |
| Bitterkeit: | 18 – 75 IBU |
| Gärung: | Obergärig |
| Trinktemperatur: | 12 – 14°C |
| Bierglas: | Pintglas |
Ale – weltweit bekannt
Die Biersorte Ale besitzt wie keine andere Biersorte zahlreiche Untersorten. Kein Wunder, so steht der Begriff in Großbritannien – dem Ursprungsland – als Sammelbegriff für alle obergärigen Biere bis auf Stout und Porter.
Untersorten gibt es daher von gelber bis dunkelbrauner Farbe und von leichter Hopfenbittere bis stark gehopft. Doch eins haben so ziemlich alle Ale´s gemeinsam, diese Biere bringen durch den Hopfen und der obergärigen Brauweise zahlreiche Fruchtaromen mit sich.
Die Bekanntesten und Weitverbreittesten Untersorten sind „Pale“ und „(IPA)“. Gerade durch die Kolonialzeit ist das „IPA“, welches entstand um die englische Kolonie in Indien zu versorgen, weit verbreitet. In Deutschland aber auch anderen Ländern, in denen untergärige Biere (Lager, Pils, Export, etc.) dominieren, fristet Ale jedoch eher ein unbekanntes Dasein, obwohl gerade obergärige Biere einen viel komplexeren Körper und Aromenintensität besitzen.
Neuen Wind in die Verbreitung von dieser Biersorte in Deutschland bringt die stetig wachsende Craft Beer Bewegung. „Pale“ und IPA werden häufig von Craft Brauer gebraut und unter Bierliebhaber gebracht.
(Quelle: Deutscher Brauer-Bund e.V.)
Christmas Market
Cataluña
Exhibition
阿里山手工红茶来自于台湾嘉义县阿里山，地处于北回归线附近，得天独厚的生长环境，温度、雨量、土质都很好，是台湾最佳的茶叶产区。阿里山手工红茶结合了红茶的甘韵及阿里山特有的山韵，泡起来的甜味、醇厚度非平地红茶可比。因此，阿里山手工红茶香气带有浓浓果香，不涩，清爽甘甜，茶汤呈蜜枣色，比起日月潭的大叶种更为出色。
Bavaria
History
Agriculture, forestry, livestock, fishing
