有证据表明，黎巴嫩早在公元前三千年就开始种植葡萄，这可能是由腓尼基人带来的。在古代和中世纪早期，黎巴嫩葡萄酒的贸易遍及整个南欧。随着阿拉伯人和伊斯兰教的传播，种植业逐渐衰落；多亏了相对较高比例的基督徒，种植业才得以维持在一定水平。因此，基督教修道院继续种植葡萄酒以满足其日常需要。1857 年，耶稣会修道士在扎赫莱郊区的克萨拉开始了现代葡萄栽培。他们还建立了规模宏大的酒窖，至今仍保存着 1918 年的葡萄酒，现在这里已成为旅游胜地。20 世纪，黎巴嫩对葡萄酒的需求稳步增长。
Das Gebiet des Libanon gehört zu den ältesten Wein kultivierenden Regionen der Erde. In der Bekaa-Ebene und weiteren Teilen des Landes wurden im Jahr 2017 auf 9.130 ha Anbaufläche 97.000 hl produziert.
Seit dem 3. Jahrtausend v. Chr. ist der Weinbau im Libanon belegt, vermutlich brachten ihn die Phönizier ins Land. Mit libanesischem Wein wurde in der Antike und im frühen Mittelalter in ganz Südeuropa gehandelt. Mit der Ausbreitung der Araber und des Islam ging der Anbau zurück, dem relativ hohen Anteil an Christen ist es zu verdanken, dass er auf einem gewissen Niveau erhalten blieb. So bauten die christlichen Klöster weiter Wein für den Messbedarf an. Der moderne Weinbau begann im Jahr 1857 durch Jesuitenmönche in Ksara, einem Vorort von Zahlé. Sie legten auch ausgedehnte Weinkeller an, in denen noch Weine von 1918 lagern und die heute ein Touristenziel sind. Die Nachfrage nach Wein im Land stieg im 20. Jahrhundert stetig.
Der Libanesische Bürgerkrieg brachte die Weinproduktion zwischen 1975 und 1990 beinahe zum Erliegen, seit dessen Ende hat sich der Weinanbau jedoch wieder erholt, die Weinberge wurden nach modernen Grundsätzen wieder rekultiviert und erzeugen eine international anerkannte Qualität.