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卡瓦盧奇 卡瓦卢奇
Cavallucci sind Süßigkeiten toskanischen Ursprungs, die aus einem sehr dicken Teig bestehen, der mit Gewürzen aromatisiert und mit Walnüssen angereichert ist. Es handelt sich um eine Süßigkeit antiken Ursprungs, die bereits zur Zeit Lorenzos des Prächtigen unter dem Namen Biriquocoli weit verbreitet war und lange haltbar gemacht wird. Die typischen Zutaten sind Honig und in jüngerer Zeit Zucker, Mehl, Nüsse, Gewürze und raffinierte kandierte Früchte. Cavallucci werden mit Likörweinen serviert,
Cavallucci sind Süßigkeiten toskanischen Ursprungs, die aus einem sehr dicken Teig bestehen, der mit Gewürzen aromatisiert und mit Walnüssen angereichert ist.
Es handelt sich um eine Süßigkeit antiken Ursprungs, die bereits zur Zeit Lorenzos des Prächtigen unter dem Namen Biriquocoli weit verbreitet war und lange haltbar gemacht wird. Die typischen Zutaten sind Honig und in jüngerer Zeit Zucker, Mehl, Nüsse, Gewürze und raffinierte kandierte Früchte.
Cavallucci werden mit Likörweinen serviert, in denen sie üblicherweise eingeweicht werden: Vin santo, Marsala, Passito di Pantelleria, Asti spumante oder Moscato.