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Italienischer Wein Deutscher Wortschatz
  1 2 years ago
意大利葡萄酒

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一概而论地评价意大利葡萄酒好于或差于其他国家的葡萄酒是不负责任的。因为,这个国家有着庞大的葡萄酒产量、惊人的风格多样性,当然也存在不同品质 的差异。在意大利很多地方依然保留着传统甚至显得过时的酿酒方法,可这并不妨碍他们酿造出最出色的酒。新式的酿酒方法也被广泛采用,而且对于普通情况来 说,这是提升意大利葡萄酒品质的重要手段。无论是传统亦或是创新,这些酿造技术被深谙酿酒之道的人采用都会获得经典佳酿。那些意大利传统的维护者和创新者 之间,或许有些小的争论,但是他们都最终获得国际市场的认可。

意大利和法国每年都在争夺世界上最大的葡萄酒生产国、出口国还有消费国的头衔。这两个国家每年大约生产6百万吨的葡萄酒,年出口量约占其总产量的四 分之一,意大利和法国的年人均消费葡萄酒量几乎一样,大约是50升(25年前为90升)。意大利酿酒葡萄种植面积约为922,000公顷,法国与其相当, 有917,000公顷(从这个数据上看,相比于西班牙的1,166,000公顷就略显失色)。很明显,从产量、出口量、消费量以及葡萄园面积来看,意大利 和法国几乎没有太大差别。

意大利的最大出口市场,按照出口额统计为美国。意大利出口的葡萄酒差不多有三分之二被大批散装地运到其他国家进行调配,尤其是德国(占总出口量的 38%)和法国(占总出口量的25%),许多葡萄酒被蒸馏成工业酒精中——大约占整体葡萄酒产量的15% ——相当于整个北美葡萄酒产量的一半。 所以尽管意大利的葡萄酒产量惊人,其中被装瓶且带有商标的酒款大约只占总产量的30-40%,这些远不及意大利被评为DOC级酒的一半数量,(详情请见关 于意大利葡萄酒法律部分),这也意味着等级分类的葡萄酒总量大约是整体产量的14%。(Quelle:http://www.italiawinealliance.com.cn)

 

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