Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Landes mit tagsüber warmen sowie sommernächtlichen Temperaturen von mitunter weniger als 10 Grad bieten ideale Anbaubedingungen für kraftvolle komplexe Weine. Bereits die spanischen Eroberer brachten den Weinbau nach Südamerika. Mitte des 16. Jahrhunderts wurden in Chile die ersten Rebstöcke gepflanzt. Die ersten Rebsorten waren die aus Spanien stammenden Albilho, Moscatel, País (Negra Peruana) und Torontel. Laut einer Überlieferung soll der Freibeuter Sir Francis Drake im Jahre 1578 auf seiner Weltumsegelung ein Schiff gekapert haben, das 1770 Weinschläuche von Chile nach Peru bringen sollte – ein Hinweis, dass schon zu dieser Zeit Wein aus Chile exportiert wurde.[1] Chile ist 2022 mit einer Weinerzeugung von 12,4 Mio. hl der größte Produzent Südamerikas.[2]
智利葡萄酒是在智利制造的葡萄酒。 智利在新世界葡萄酒产区拥有一个悠长的葡萄栽培历史，最早可以追溯到16世纪西班牙征服者带着酿酒葡萄（Vitis vinifera）前往殖民该地区的时候。在19世纪中期，法国葡萄酒品种，如赤霞珠、梅洛、卡门纳和法郎被引入。在20世纪80年代初，复兴开始于引进不锈钢发酵罐和使用橡木桶成熟。随着优质葡萄酒产量增加，葡萄酒出口量快速增长。酿酒厂的数量从1995年的12个增加到2005年的70个。突然膨胀的原因各不相同，但都对理解智利葡萄酒文化至关重要。
最大的因素，也可以说是最突出的，涉及大量法国家庭在20世纪后期移民到智利。 法国人能够与当地的智利人分享他们的精致口味和经验，扩大他们对葡萄酒世界的了解。 智利现在是世界第五大葡萄酒出口国，也是第九大生产国。 气候被描述为在加利福尼亚和法国之间的中间。 最常见的葡萄是赤霞珠、梅洛和卡门纳。 到目前为止智利仍然没有根瘤虱，这意味着该国的葡萄藤不需要嫁接。
