Ile-de-France
法蘭西島奶酪之路 法兰西岛奶酪之路
Aus der historischen Region Brie im Osten der Île de France, die in etwa mit dem heutigen Département Seine-et-Marne deckungsgleich ist, stammt der gleichnamige, aus Kuhmilch hergestellte Weichkäse mit weißem Edelschimmel.
Aus der historischen Region Brie im Osten der Île de France, die in etwa mit dem heutigen Département Seine-et-Marne deckungsgleich ist, stammt der gleichnamige, aus Kuhmilch hergestellte Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Zwei Sorten besitzen das AOP-Label: der Brie de Meaux und der Brie de Melun. In Jouarre befindet sich die älteste Käserei der Brie-Region, die Einblick in ihre über 100-jährige Erfahrung gibt. Und in Tournan-en-Brie widmet sich die Société Rouzaire seit drei Generationen der Brie-Herstellung.