Sicilia
Averna
Averna ist ein beliebter italienischer Bitter-Digestif, der nach seinem Erfinder Salvatore Averna benannt wurde, der ihn im Jahr 1868 kreierte. Einigen Quellen zufolge wurde das Rezept von einem Mönch des örtlichen Klosters San Spirito an die Avernas weitergegeben.
Averna ist ein beliebter italienischer Bitter-Digestif, der nach seinem Erfinder Salvatore Averna benannt wurde, der ihn im Jahr 1868 kreierte. Einigen Quellen zufolge wurde das Rezept von einem Mönch des örtlichen Klosters San Spirito an die Avernas weitergegeben. Die genaue Zutatenliste bleibt das Geheimnis der Familie Averna, aber man sagt, dass dieser bittersüße Likör aus mehr als 60 verschiedenen Kräutern, Wurzeln, Granatapfel und den ätherischen Ölen sizilianischer Bitterzitronen hergestellt wird.
Averna wird in der Regel pur genossen, mit Eis oder ohne Kohlensäure, kann aber auch für verschiedene Cocktails verwendet werden.