Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
*Beer, Type, Brand
*Famous beef steak/Steak house*Beer, Type, Brand*Brandy*Bread*Butter*Cava*Champagner*Chinese wheat dishes*Chinese Liquor/Baijiu*Desserts*Dried fruit/Nuesse/Nut*Ice cream/Gelato*Vinegar*Meat/Poultry*Vegetables/Fruit*Spices*Gin*International trade fair for wines and spirits*Italian Pasta/Pasta italiana*Coffee brands*Cheese*Confectionery*Seafood/Freshwater products*Oktoberfest*Olives/Olive oil*Palm oil*Pizza*Rice wine*Restaurant,Cafe,Pastry shop*Red wine*Rum*Salt road*Chocolate*Sekt*Spumante *Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture*Tequila*Vodka*Wine region*White wine*Whisky*CigarAmerican CuisineBrazilian cuisineBritish cuisineChinese cuisineGerman, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisineFrench cuisineGreek cuisineIndian cuisineIndonesian cuisineItalian cuisineJapanese cuisineKorean cuisineMalaysian cuisineMexican cuisinePortuguese cuisineRussian cuisineSpanish KitchenThai cuisineTurkish cuisineVietnamese cuisineWine lawWine law in GermanyWine law in FranceWine law in ItalyWine law in Spain
North Rhine-Westphalia
費爾廷斯 费尔廷斯
Victoria-VIC
Victoria Bitter (VB) ist ein Lagerbier, das von Carlton & United Breweries, einer Tochtergesellschaft von Asahi, in Melbourne, Victoria, hergestellt wird. Es wurde erstmals 1854 von Thomas Aitken in der Victoria Brewery gebraut und ist eines der meistverkauften Biere in Australien.
Companies
沃福斯·恩格爾曼 沃福斯·恩格尔曼
1853 Volfas Engelman ist eine 1853 durch Rafailas Volfas gegründete Brauerei in Kaunas, Litauen. Seit 1991 gehört das Unternehmen zur finnischen Olvi-Gruppe, welche 99,57 % der Aktien besitzt. Das Unternehmen produziert und vertreibt Bier, Kwas, Apfelwein, Cocktails und alkoholfreie Energy Drinks.
沃斯乐啤酒
白啤酒
Weißbier, auch weißes Bier oder einfach nur Weiße, im Handel oft auch in der Schreibung Weissbier anzutreffen, ist eine Biersorte, die sich ursprünglich nur auf die Abgrenzung zu Braunbier, Rotbier und Schwarzbier bezog. Die Bezeichnung weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier). Die Stammwürze beträgt zwischen 11 und 13 °P. Während in Süddeutschland Weißbier meist mit Weizenbier gleichgesetzt wurde.
Weißbier, auch weißes Bier oder einfach nur Weiße, im Handel oft auch in der Schreibung Weissbier anzutreffen[1], ist eine Biersorte, die sich ursprünglich nur auf die Abgrenzung zu Braunbier, Rotbier und Schwarzbier bezog. Die Bezeichnung weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier). Die Stammwürze beträgt zwischen 11 und 13 °P. Während in Süddeutschland Weißbier meist mit Weizenbier gleichgesetzt wurde, werden andererorts auch obergärige Gerstenbiere als Weißbier bezeichnet.
Eat and Drink
German, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisine
Wheat beer
Dunkles Hefeweizen
Wheat beer
Hefeweizen
Wheat beer
Kristallweizen
Wheat beer
Steinweizen
Wheat beer
Weizenbock
小麦啤酒
Als Weizenbier werden Biere bezeichnet, die mit einem hohen Anteil Weizenmalz hergestellt werden. Weitere Bezeichnungen für diese Biere sind (Hefe-)Weizen, Weißes und Weiße. „Weizen“ und „weiß“ besitzen denselben etymologischen Ursprung. Weizenbiere werden meist obergärig gebraut. Umgangssprachlich wird der Ausdruck „Weißbier“ vor allem in Südbayern, Salzburg und der Steiermark oft als Synonym für Weizenbier verwendet. Traditionell können Weißbiere aber auch (obergärig) mit Gerste gebraute Biere
Weizenbier虽说原料是添加了小麦麦芽，但大部分原料依然是大麦麦芽。正因为小麦麦芽的加入，使得小麦啤酒的泡沫非常好，不会倒啤酒的人经常会倒一大杯沫儿，同时也是因为小麦麦芽的原因，使得啤酒过滤发
生了困难，所以市面上大部分小麦啤酒都标着“Naturtrüb”( 自然浑浊 )，说明这啤酒是没有经过过滤自然产生的浑浊，其中浑浊物里面大部分成分是酵母。所以在饮用这种小麦啤酒的时候，需要用专门的细长啤酒杯，用来
欣赏这种浑浊的状态，也有人说是观察酒体中酵母的浮动。
Daten und Fakten zur Biersorte Weizen
| Farbe: | Kristallklar oder hefetrüb. Je nach Typ hell oder dunkel |
| Stammwürze: | 11-14 % |
| Alkoholgehalt: | 5-6 Vol.% |
| Bitterkeit: | 18 – 28 IBU (fein bis ausgewogen bitter) |
| Gärung: | Obergärig (4-10°C) |
| Trinktemperatur: | 7-9°C |
| Bierglas: | Weizenglas |
(Quelle:Deutscher Brauer-Bund e.V.)
History
Saxony
1436
Brauereien Sachsen-Anhalt, Seit 1480 wird am heutigen Standort der Brauerei in Sangerhausen Bier gebraut. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts befand sich die Brauerei im Besitz des Amtes, später ging sie in Privatbesitz über. Die Brauerei firmierte 1919 als Brauerei König. Zum Volkseigenen Betrieb wurde die Brauerei im Jahre 1970. Gleichzeitig wurde sie der Mammut-Brauerei angegliedert. Das VEB-Ende war ein vorläufiges Aus für die Brauerei Wippra, seit 2002 stellt die Brauerei wieder Bier her.
Mecklenburg-Vorpommern
维斯马黑啤酒
