Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
*Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture
*Famous beef steak/Steak house*Beer, Type, Brand*Brandy*Bread*Butter*Cava*Champagner*Chinese wheat dishes*Chinese Liquor/Baijiu*Desserts*Dried fruit/Nuesse/Nut*Ice cream/Gelato*Vinegar*Meat/Poultry*Vegetables/Fruit*Spices*Gin*International trade fair for wines and spirits*Italian Pasta/Pasta italiana*Coffee brands*Cheese*Confectionery*Seafood/Freshwater products*Oktoberfest*Olives/Olive oil*Palm oil*Pizza*Rice wine*Restaurant,Cafe,Pastry shop*Red wine*Rum*Salt road*Chocolate*Sekt*Spumante *Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture*Tequila*Vodka*Wine region*White wine*Whisky*CigarAmerican CuisineBrazilian cuisineBritish cuisineChinese cuisineGerman, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisineFrench cuisineGreek cuisineIndian cuisineIndonesian cuisineItalian cuisineJapanese cuisineKorean cuisineMalaysian cuisineMexican cuisinePortuguese cuisineRussian cuisineSpanish KitchenThai cuisineTurkish cuisineVietnamese cuisineWine lawWine law in GermanyWine law in FranceWine law in ItalyWine law in Spain
Eat and Drink
天目青顶茶
天目青顶茶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。天目山区是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久，明代袁宏道在《天目山记》中就有"天目山，三件宝，茶叶、笋干、小核桃"的记载。
铁观音
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
通江富硒茶
青山、绿水、云雾，大自然赐予的天然氧吧，成就了绝佳的宜茶环境，造就了通江县丰富的茶叶资源、悠久的产茶历史和优越的茶叶品质。通江茶叶生产的规模和品质很早就享誉华夏，罗村茶在宋代就已跻身四川八大名茶之列，翰林茶在清代就已成为皇室贡品。 如今，通江已成为茶叶的重要产区，被中国茶叶研究所确定为全国富硒茶生产基地，是四川富硒茶和优质绿茶产区和全省规划的28个核心产茶县之一，以及全省茶叶产业强县培育县。目前有茶园27万亩，投产茶园面积17万亩，培育有罗村茗眉、天岗银芽、天岗云雾、罗村红茶、翰林毛尖、金山春晓等知名品牌。“罗村茶”获国家地理保护标志产品，在各级名优茶评比和农业博览会上屡获大奖，已成为川茶的重要代表之一；翰林茶园基地被中国科协和中国财政部确定为全国农村科普惠农新村示范基地。 通江茶叶深受海内外人士的喜爱和好评。
沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成研究会形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
川宁
1706 gründete Thomas Twining sein Teehandelshaus im Londonder Strand, wo auch heute noch die Firma Twinings Tea ihren Firmensitz hat. Seit zehn Generationen steht Twinings an vorderster Front im Teehandel, beeinflusst die Teetrinkgewohnheiten und die Entwicklung der gesamten Branche. 1706 gründete Thomas Twining das Tom's Coffee House in London, wo erstmals neben Kaffee auch Tee verkauft wurde. Die hohe Qualität des Twinings-Tees überzeugte auch Queen Victoria.
宇治茶/Uji tea
宇治茶， 是日本的绿茶。茶叶主要产自京都府、奈良县、滋贺县、三重县，然后由京都府内厂商采用该地宇治地区发源的技法进行加工处理，故而得名。
越南茶产区/Vietnamese Tea Regions
白茶
白茶基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶。功效：有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
天目湖白茶
天目湖白茶，江苏省溧阳市特产，全国农产品地理标志。天目湖白茶具有独特的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。
