Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
Bavaria
History
L 1000 - 1500 AD
Companies
*Centuries-old companies in the world
Companies
Germany, Austria, Switzerland
Zutaten
| 6 | Haxe(n) (Kalbshaxen-oder Schweinshaxen) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Estragon |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| 1 Flasche | Bier (Bayerisches) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Beilage: Sauerkraut und Knödel
Zutaten
| 6 | Haxe(n) (Kalbshaxen-oder Schweinshaxen) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Estragon |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| 1 Flasche | Bier (Bayerisches) |
Auvergne-Rhône-Alpes
Das nördlich der Stadt Lyon gelegene Weinbaugebiet Beaujolais ist geographisch zwar ein Teil von Burgund, bildet aber aufgrund der deutlich anderen Charakteristik der Weine eine eigene Weinbauregion. Der Rotwein wird aus der Rebsorte Gamay gekeltert, die in Burgund für gehobene Qualitäten nicht zugelassen ist. Seinen Namen trägt das Beaujolais nach der Herrschaft Beaujeu, heutiges Zentrum des Gebietes ist jedoch Villefranche-sur-Saône. Administrativ gehört das Beaujolais zum Département Rhône und damit zur Region Auvergne-Rhône-Alpes.
里昂市北部的博若莱葡萄酒产区在地理上属于勃艮第的一部分，但由于葡萄酒的特点截然不同，因此形成了自己的葡萄酒产区。红葡萄酒采用佳美葡萄品种酿造，而勃艮第并未授权使用佳美葡萄酿造高品质葡萄酒。博若莱的名称来源于博若领主，但目前该地区的中心是索恩河畔维尔弗朗什。博若莱在行政上属于罗讷省，因此也属于奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区。
