Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
***State Banquet*Famous beef steak/Steak house*Beer, Type, Brand*Brandy*Bread*Butter*Cava*Champagner*Chinese wheat dishes*Chinese Liquor/Baijiu*Desserts*Dried fruit/Nuesse/Nut*Ice cream/Gelato*Vinegar*Meat/Poultry*Vegetables/Fruit*Spices*Gin*International trade fair for wines and spirits*Italian Pasta/Pasta italiana*Coffee brands*Cheese*Confectionery*Seafood/Freshwater products*Oktoberfest*Olives/Olive oil*Palm oil*Pizza*Rice wine*Restaurant,Cafe,Pastry shop*Red wine*Rum*Salt road*Chocolate*Sekt*Spumante *Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture*Tequila*Vodka*Wine region*White wine*Whisky*CigarAmerican CuisineBrazilian cuisineBritish cuisineChinese cuisineGerman, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisineFrench cuisineGreek cuisineIndian cuisineIndonesian cuisineItalian cuisineJapanese cuisineKorean cuisineMalaysian cuisineMexican cuisinePortuguese cuisineRussian cuisineSpanish KitchenThai cuisineTurkish cuisineVietnamese cuisineWine lawWine law in GermanyWine law in FranceWine law in ItalyWine law in Spain
宜昌紅茶 宜昌红茶/宜红
宜红茶承载着万里茶道上的历史记忆，历经时光沉淀、岁月洗礼，令红茶芬芳香满世界。 1824年，广东商人钧大福来到宜昌，见茶树遍山，茶芽青嫩，正是制作优质红茶的上好原料，便就地开设茶庄，传授红茶制作技艺，收购精制红茶，拉开了鄂西红茶百年兴盛序幕。1850年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口，大量宜红茶被来自广东等地的商人从宜昌运至汉口，并转运至广州出口。19世纪中后期，长江口岸先后开埠通商，推动了宜红茶产业的快速发展。1861年，汉口被列为通商口岸，英国设立洋行，大量收购红茶。因交通原因，由宜昌转运至汉口出口的红茶，由于在宜集散、加工、出口，故取名“宜昌红茶”，又名宜红工夫茶。
伊力特酒
伊力特酒又称伊犁酒，是新疆出产的一种浓香型白酒，包括伊力大曲、伊力特曲、伊力王酒、伊力一号窖、伊力老窖、伊力老陈酒品牌系列。新疆生产建设兵团十团农场副业加工厂于1955年夏成立酿酒车间，同年11月20日试制出第一锅白酒；1957年，车间迁往伊犁，称为“十团酿酒厂”并正式量产，供新疆生产建设兵团内部饮用，1962年开放供应市场。产品后改为伊犁大曲。1979年10月底改原伊犁牌商标为伊力牌，酒厂也随之改名，但仍沿用伊犁商标至1991年7月。
迎駕貢酒 迎驾贡酒
浓香型白酒，迎驾贡酒，安徽省霍山县特产，中国国家地理标志产品。大别山的生态资源和生态原料，为迎驾贡酒的酿造提供了优越的生态产区环境。迎驾贡酒酿造用水全部采用大别山源头活水，成就了迎驾贡酒窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口特点。
一品景芝酒
产自中国山东省安丘市景芝镇。 一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。 一品景芝，三味天下。在道家文化的历史上，有“三生万物，天下有恒”之说，“三”是构成世界和天下万事万物的基本要素，因此在“一品三味”之间，也是放飞梦想、心怀天下的心灵感悟。而儒家文化的“和”，则体现着一种融洽和完美，倘若不能让三大香型和谐融合，就不可能诞生芝麻香，正像那些心怀天下的英杰，如不能让世间三味和谐相融，就不能成就天下伟业。
一品豆腐
一品豆腐是鲁菜中孔府菜的代表菜品，因明清时期孔子嫡裔官居一品而得名。该菜选用13厘米见方的整块豆腐，挖洞填入海参、鱼肚、冬菇、虾仁等十余种配料，经蒸制后浇清汤芡汁而成，口感鲜嫩爽滑。其制作过程中常以黄瓜皮、香菇等食材拼摆出蟹竹图案装饰。 孔府菜中的一品豆腐源于宴席命名传统，以整方豆腐包裹馅料为特色，采用旺火烧开、慢火蒸熟的技法。豆腐原料多由孔府“豆腐户”特制，成菜保留原始风味，富含植物蛋白及钙、铁等营养成分。在曲阜部分餐馆中仍可品尝到这道传统孔府菜。
宜兴红茶
阳羡红茶，又名宜兴红茶，产于江苏宜兴，茶类品目上应归“苏红”。产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。宜兴红茶本身已经没有分类,在宜兴当地只能根据茶形分类为：叶茶、碎茶、片茶、未茶。 宜兴，古称阳羡，怡然自处幽幽太湖之西濒，威仪坐观群山天目之起伏，山清水秀居所，世外桃源福地，集天地灵气孕育，聚日月精华洗礼，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。
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