Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
美食家
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传统医学
春節食譜 春节食谱
春节食谱通常以“寓意吉祥”、“食材丰盛”和“团圆”为核心。经典年夜饭菜谱包括寓意“年年有余”的清蒸鲈鱼、“招财进宝”的水饺、“大吉大利”的白切鸡、“蒸蒸日上”的粉蒸肉、“节节高”的年糕，以及象征“金玉满堂”的各类炒菜。南北风味有别，南方注重腊味和年糕，北方则必吃饺子。 寓意年年有余（鱼类） 清蒸鲈鱼 (谐音“余”)：做法简单，保持鱼肉鲜嫩，寓意来年有余。 红烧鳊鱼：味浓味美，适合喜好重口味的家庭。 寓意大吉大利（鸡/肉类） 白切鸡/葱油鸡：保留鸡肉原汁原味，造型喜庆。 红烧猪蹄：寓意抓财手，把财富抓在手里。 粉蒸肉：口感软糯，象征生活蒸蒸日上。 寓意财源滚滚（蔬菜/特色菜） 四喜烤麸：上海年夜饭经典，象征寓意家庭和睦、事业兴旺。 八宝饭/糯米饭：甜甜蜜蜜，象征日子富贵甜蜜。 素什锦：包含多种蔬菜，寓意十全十美。 寓意团圆和招财（主食/汤） 除夕水饺：北方传统，寓意“更岁交子”，来年好运。 汤圆/元宵：南方习俗，象征阖家团圆。 莲藕排骨汤：莲藕寓意好运连连，汤汁滋补。
山楂/Crataegus
主治:消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高血脂症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
建筑艺术
中國茶樓豫園 中国茶楼豫园/YU Garden Hamburg Deutsch-Chinesisches Wirtschafts- und Kulturzentrum
Das chinesische Teehaus Yu Garden im Hamburger Stadtteil Rotherbaum ist das sichtbarste Zeichen für eine angeregte Städtepartnerschaft zwischen den Metropolen Hamburg und Shanghai.
