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Fujian Sheng-FJ
Energy resource
Eat and Drink
Min-Küche/Fujian-Küche
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。 闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。
Geography
Min-Fluss
闽江（Minjiang River） ，中国福建省最大独流入海（东海）河流。发源于福建、江西交界的建宁县均口镇。建溪、富屯溪、沙溪三大主要支流在南平延平区附近汇合后称闽江。穿过沿海山脉至福州市南台岛分南北两支，至罗星塔复合为一，折向东北流出琅岐岛注入东海。以沙溪为正源，全长562公里，流域面积60,992平方公里，约占福建全省面积的一半。 主要支流除三支流外，还有中下游的尤溪、古田溪、大樟溪。闽江洪灾较重，干流上建设安砂水库、水口电站后，灾害减轻。水力资源丰富，建有古田溪梯级开发4个电站、沙溪口电站装机、水口电站，总装机容量140万千瓦。 进入现代，闽江流域已经成为福建省内重要的机械、商贸、旅游、水电发达地区。
Min-Dialekt
闽语（闽东语：閩語，平话字：Mìng-ngṳ̄；闽南语：Bân-gú/gí；莆仙语：Máng-gṳ̂；闽北语：Mâing-ngṳ̌），俗称福建话（闽东语：福建話，平话字：Hók-gióng-uâ；闽南话：Hok-kiàn-ōe/ōa），即汉藏语系汉语族闽语支，为传统的“汉语七大方言”架构中的汉语变体之一。闽语分为“狭义闽语”和“广义闽语”，狭义闽语指的是以省城府音为代表的“福州话”，而广义闽语则指的是通行或源自现代福建省大部分地区不同口音的“福建话”。
Ming Cong
名丛指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单丛。名丛是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名丛：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。
Mingyan-Produktionsgebiet
位于武夷山景区西北边的高山地区。主要地点包括：山口——长滩——吴三地——程墩——岚上——曹墩——黄村——星村镇。这些产区形成一条非常绿色的高山茶叶生态壁垒，为人类提供着天然的生态茶品。
Nan'an
南安市，雅称武荣，是中国福建省南部的一个县级市，由泉州市代管，位于福建省东南沿海，晋江中游，市政府驻柳新路1号。 南安是明清风云人物郑成功和洪承畴的故乡。南安也是清代泉州三邑之一。南安置县于三国东吴永安三年（260年），名“东安县”。之后朝代更迭，曾改用晋安、梁安等，隋开皇九年（589年）始称南安县，唐嗣圣初（684年）置武荣州，故南安又别称武荣。南安历史上曾一度是闽南的政治、经济和文化中心，素有“海滨邹鲁”之称，境内丰州金鸡古港曾是古代“海上丝绸之路”的起点。唐代开八闽文化之先声的欧阳詹，明代杰出的思想家李贽，民族英雄郑成功，一代名将叶飞，知名爱国华侨李光前、黄仲咸，祖籍地都在南安。南安是清代泉州三邑之一，由于近代有大量南安人迁居海外，南安也成为中国著名侨乡。
Nanping
南平市（闽北语罗马字：Nâng-běng-chī），别称闽北，是中华人民共和国福建省下辖的地级市，地处武夷山脉东麓中低山地，西北属杉岭，北部属仙霞岭，东南属鹫峰山。建溪自北往南纵贯中部，在延平区与沙溪、富屯溪汇合成闽江，市政府驻建阳区。南平市境域，先秦时地属百越，境内有四千多年的历史，是福建文化的发源地之一。“福建”之名取古建州（今建瓯）首字而来。是闽越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齐天大圣文化、张三丰太极文化的发源地。著名理学家朱熹在南平“琴书五十载”，影响中国800余年，谓之为“闽邦邹鲁”“道南理窟”。 母语（方言） 闽北语、邵将语、闽东语、吴语、官话、赣语、闽中语、闽南语、莆仙语、客家语
