Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Essen und Trinken
***Staatsbankett*Berühmtes Rindersteak/Steakhaus*Bier,Sorte,Marke*Brandy*Brote *Butter*Cava*Champagner*Chinesische Weizenspeisen*Chinesischer Schnaps/Baijiu *Desserts*Dörrobst/Dried fruit/Nuesse/Nut*Eiscreme/Ice cream/Gelato*Essig*Fleisch/Meat/Geflügel/Poultry*Gemüse/Vegetable/Obst/fruit*Gewürze/Spices*Gin*Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen*Italienische Pasta/Pasta italiana*Kaffeemarken*Käse*Konditorei*Meeresfrüchte/Seafood/Süßwasserprodukte/Freshwater products*Oktoberfeste*Oliven/Olivenöl*Palmöl/Ölpalme*Pizza*Reiswein*Restaurant,Cafe,Konditorei*Rotwein*Rum*Salzstraße*Schokolade*Sekt*Spumante *Teesorten,Teeanbaugebiete,Teezeremonie,Teekultur*Tequila*Vodka*Weinregion*Weißwein*Whisky*ZigarreAmerikanische KücheBrasilianische KücheBritische Küche Chinesische KücheDeutsche,Österreichische,Schweizer(Deutschschweiz) KücheFranzösische KücheGriechische KücheIndische KücheIndonesische KücheItalienische KücheJapanische KücheKoreanische KücheMalaysische KücheMexikanische KüchePortugiesische KücheRussische KücheSpanische KücheThailändische kücheTürkische KücheVietnamesische KücheWeinrechtWeinrecht in DeutschlandWeinrecht in FrankreichWeinrecht in ItalienWeinrecht in Spanien
汤圆, im Wasser gekochte Klebereisbällchen, manchmal mit Füllung /Klößchen aus klebrigem Reismehl mit süßer Füllung zum Laternenfest
汤圆是一个盛行于华人界的美食及甜点，由于制作方便又美味，因此广为流传，是上元与冬至应景的一种食品，寓意团团圆圆。于台湾、港澳、中国大陆（特别是南方）、日本琉球、新马地区等较为常见。吴语称之为“汤团”、“圆子”；闽南语称之为“圆仔”；闽语兴化话称之为“丸囝”；闽东语马祖话称之为“汤丸”；闽东语福州话称之为“元宵丸”；客家语称之为“惜圆”、“粄圆”、“雪圆仔”、“圆粄仔”。大多为糯米制成，也有部分以黄米制成，馅有芝麻、枣子、水果等甜者及鲜肉、菜肉等咸者；也有小而无馅者，唤“小圆子”，以吴地最为人识。
湯溝白酒 汤沟白酒
汤沟白酒，江苏省连云港市灌南县汤沟镇特产。汤沟酒是中国享有盛誉的传统名产、历史文化名酒。汤沟酒依托特异的地域生态环境，优质原辅料及其独特的工艺，酿制的汤沟白酒绵甜醇和、酒体丰满、诸味协调、后味净爽。汤沟酒以“绵甜甘冽、芳香浓郁、回味持久、饮后不渴”等特点闻名，拥有汤沟系列、汤沟窖藏系列、两相和系列、香泉系列等10多个系列产品。
譚家菜 谭家菜
谭家菜（Tan Cuisine），是中国官府菜代表之一 ，也是中国的传统私家菜，由清末官僚谭宗浚的家人所创，也被称为谭氏官府菜，甜咸适口，菜肴软烂，有“食界无口不夸谭”美誉。 谭家菜的烹饪技法以烧、炖、煨、烤、蒸为主，擅长干货发制与老火高汤烹制，尤精于各类海味料理，代表菜品有黄焖鱼翅、清汤燕窝等。其核心烹饪理念为 “选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”，制作要领重在调味：秉持原料原汁原味，以甜提鲜、以咸引香；依托下料厚重与火候充足的特点，使菜肴软烂入味，口感佳且易于消化。 1874年（同治十三年），广东南海区人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官，故谭家菜又称“榜眼菜” 。1909年，谭宗浚之子谭瑑青将家宴转为半公开经营，逐渐成为政商名流宴客场所。
塔牌黄酒
塔牌“超群”的品质基于其优越的地理位置和独一无二的原料资源。鉴湖是绍兴人的也是绍兴黄酒的“血脉”，同时也是国家对绍兴黄酒实施原产地域保护的重要之一，为数众多的黄酒厂分布于鉴湖水系沿岸。而塔牌则正位于鉴湖之源头，酿酒所用之水均为鉴湖源头活水，直接取自湖心。为了保证每一件“作品”都能具备出色品质，塔牌对产品品质的控制从“第一粒米”抓起，每年出资200多万元用于糯米原料基地的建设与管理，从种子到收割实行全程控制，将传统手工酿造工艺与现代生物技术以及科学的管理模式相结合，在全国黄酒行业中首个通过GMP认证。 早在1993年，塔牌花雕酒就被指定为“中南海，人民大会堂指定国宴用酒”。此外，在1999年和2007年塔牌分别获得了“中华老字号”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”荣誉称号。而且塔牌黄酒一直都是出口量最大和国际市场影响力最大的黄酒品牌。
餐前开胃小吃
一般在饭前配红酒或者啤酒食用的餐前开胃小吃的总称。在西班牙的很多地方有Tapas Bar，三五好友围着一张小桌子站着边聊天边喝酒吃tapas.
Unternehmen
塔吉特公司
1902, Die Target Corporation gehört zu den größten Einzelhändlern der USA und ist nach Walmart der zweitgrößte Discounter des Landes. Das Unternehmen hat seinen Firmensitz in Minneapolis, Minnesota und ist im Aktienindex S&P 500 gelistet.
達都佛 达都佛
Tartufo di Pizzo, auch Tartufo Nero oder kurz Tartufo, ist eine italienische Eisspezialität, die den Trüffelpralinen nachempfunden ist und ihren Ursprungsort im kalabrischen Pizzo hat. Es trägt die Herkunftsbezeichnung geschützte geografische Angabe (g.g.A.) .Der Name basiert auf dem italienischen Wort für Trüffel.
黃道蟹/Cancer pagurus
