Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Essen und Trinken
***Staatsbankett*Berühmtes Rindersteak/Steakhaus*Bier,Sorte,Marke*Brandy*Brote *Butter*Cava*Champagner*Chinesische Weizenspeisen*Chinesischer Schnaps/Baijiu *Desserts*Dörrobst/Dried fruit/Nuesse/Nut*Eiscreme/Ice cream/Gelato*Essig*Fleisch/Meat/Geflügel/Poultry*Gemüse/Vegetable/Obst/fruit*Gewürze/Spices*Gin*Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen*Italienische Pasta/Pasta italiana*Kaffeemarken*Käse*Konditorei*Meeresfrüchte/Seafood/Süßwasserprodukte/Freshwater products*Oktoberfeste*Oliven/Olivenöl*Palmöl/Ölpalme*Pizza*Reiswein*Restaurant,Cafe,Konditorei*Rotwein*Rum*Salzstraße*Schokolade*Sekt*Spumante *Teesorten,Teeanbaugebiete,Teezeremonie,Teekultur*Tequila*Vodka*Weinregion*Weißwein*Whisky*ZigarreAmerikanische KücheBrasilianische KücheBritische Küche Chinesische KücheDeutsche,Österreichische,Schweizer(Deutschschweiz) KücheFranzösische KücheGriechische KücheIndische KücheIndonesische KücheItalienische KücheJapanische KücheKoreanische KücheMalaysische KücheMexikanische KüchePortugiesische KücheRussische KücheSpanische KücheThailändische kücheTürkische KücheVietnamesische KücheWeinrechtWeinrecht in DeutschlandWeinrecht in FrankreichWeinrecht in ItalienWeinrecht in Spanien
Molson Coors Beverage Company ist ein kanadisch-amerikanischer multinationaler Getränke- und Brauereikonzern mit Hauptsitz in Chicago, Illinois.
億滋國際 亿滋国际
Mondelez International (Eigenschreibweise Mondelēz International, ausgesprochen: [ˌmoʊndəˈliːz]) ist ein börsennotierter US-amerikanischer Lebensmittelkonzern mit Sitz in Chicago, Illinois, der überwiegend auf Markenprodukte in den Bereichen Snacks und Süßwaren spezialisiert ist.
月餅 月饼
京式、苏式、宁式、衢式、沪式、广式、港式、潮式、桥式、琼式、台式、徽式、秦式、滇式、江式。月饼是中华传统文化中中秋节的标志性节令食品，象征家人团圆、阖家幸福。通常为圆形，外皮以小麦粉制成，内馅种类丰富，如五仁、莲蓉、豆沙等。月饼分为广式、苏式、京式等多种流派，现今还有冰皮、低糖等现代口味。起源与寓意：月饼起源已久，北宋苏东坡曾有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”描述其类似形式。中秋节吃月饼的风俗在明代成为普遍节令食品，寓意天上月圆、人间团圆。 制作工艺： 传统月饼：以水油面团或酥油面团制皮，包裹五仁、枣泥、豆沙、火腿等馅料，经压模、烘烤制成。 冰皮月饼：主要材料为糯米粉、牛奶和砂糖，蒸熟后包裹内馅，无需烘烤，通常冷藏食用，口味清淡。 主要流派： 广式月饼：皮薄馅大，注重馅料的调配，常见的有蛋黄莲蓉。 苏式月饼：以酥皮为特色，口感酥松，口味有甜有咸。 京式月饼：发源于京津地区，注重外皮的酥脆，以自来红、自来白为代表。
广式月饼
广式月饼，是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。在我国民间传统习俗中，月饼象征亲人团圆，是中秋佳节寄寓美好愿望的应时食品和礼品，故广式月饼制作一直长盛不衰。
苏式月饼
苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式月饼”。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。 苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。
