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美食家
Tofu/Doufu
豆腐是一种以黄豆为主要原料的黄白色形块状豆制品食物，起源于中国，在中国大陆、港澳、台湾、日本、韩国、越南、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地很普遍。它是一种口感松软滑嫩的食物。
Der Tofu – auch Bohnenquark (
; vgl. englisch bean curd) oder veraltet Bohnenkäse genannt – ist ein ursprünglich chinesisches und darüber hinaus asiatisches Nahrungsmittel, das zunehmend auch in der westlichen Welt verwendet wird, insbesondere in der vegetarischen und veganen Ernährung.
Tofu wird aus zu Sojamilch verarbeiteten weißen Sojabohnen hergestellt. Der durch Denaturierung und Flockung von Proteinen entstehende Sojaquark[1] wird entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst.
豆腐是一种以黄豆为主要原料的黄白色形块状豆制品食物，起源于中国，在中国大陆、港澳、台湾、日本、韩国、越南、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地很普遍。它是一种口感松软滑嫩的食物。
Dou-Fu-Nao
Sojamilch/Doujiang
Bohnenpastenbrötchen/bean paste buns/red bean bun/rotes Bohnenbrötchen
Bohnensprossen
Douzhi/mung bean milk
Reisaalscheiben mit dem geschnittenen Pfeffer
假期和旅游
Fangshan-Restaurant
仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色；名点有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。一般菜“不可零点”，只有套餐。仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席”。
Crystal Jade Palace
Gedämpftes Schweinefleisch mit Reis/Steamed pork with rice
Trockene Aale
风鳗，经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品，又称海鳗鲞，在沿海地区很流行. 鳗鱼鲞的质量以体呈长扁形，剖面淡黄色，肉厚坚实，形体完整无损，干度足者为上品。风鳗有时候写成“ 丰鳗” ， 不过风鳗的风是风干的意思，而丰则融合了年俗，丰收是一个好口彩，过年的时候，象山人靠海吃海，差不多都需要准备一两条海鳗风起来，年夜饭，聚餐时候 必备的菜，一如有些地方的腊肠、腊肉。
风鳗的 做法，极为简单， 挑粗壮的海鳗，洗净，剖开，剔去鱼内脏，放入盐，然后用绳子子一圈一圈扎好，挂在通风处，两三日便可取下来食用。
Fengzeyuan
丰泽园以经营正宗山东鲁菜享誉海内外，以金牌菜“葱烧海参”，招牌菜黄焖鱼翅、山东鱼翅捞饭、蟠龙大虾、大蒜烧裙边、醋椒鳜鱼、糟熘鱼片、香酥鸡王、水晶肘、烩乌鱼蛋汤、烤馒头、烤银丝卷、山东杠头等精品菜品享誉中外。
