Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
***State Banquet*Famous beef steak/Steak house*Beer, Type, Brand*Brandy*Bread*Butter*Cava*Champagner*Chinese wheat dishes*Chinese Liquor/Baijiu*Desserts*Dried fruit/Nuesse/Nut*Ice cream/Gelato*Vinegar*Meat/Poultry*Vegetables/Fruit*Spices*Gin*International trade fair for wines and spirits*Italian Pasta/Pasta italiana*Coffee brands*Cheese*Confectionery*Seafood/Freshwater products*Oktoberfest*Olives/Olive oil*Palm oil*Pizza*Rice wine*Restaurant,Cafe,Pastry shop*Red wine*Rum*Salt road*Chocolate*Sekt*Spumante *Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture*Tequila*Vodka*Wine region*White wine*Whisky*CigarAmerican CuisineBrazilian cuisineBritish cuisineChinese cuisineGerman, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisineFrench cuisineGreek cuisineIndian cuisineIndonesian cuisineItalian cuisineJapanese cuisineKorean cuisineMalaysian cuisineMexican cuisinePortuguese cuisineRussian cuisineSpanish KitchenThai cuisineTurkish cuisineVietnamese cuisineWine lawWine law in GermanyWine law in FranceWine law in ItalyWine law in Spain
蜜三刀
蜜三刀，又称蜜食、双糖油食，是江苏徐州、苏北及山东等地传统风味糕点，属上糖浆类油炸糕点，因表面有三道刀痕得名。以精制面粉、大麦发酵糖化而成的饴糖、油、白砂糖、桂花、蜂蜜、水、芝麻等为原料，具有浆亮不粘、香甜绵软、芝麻香浓的特点，掰开可呈现爆浆拔丝现象，口感呈现香、甜、软、沙且弹牙不粘牙的特质。文化渊源： 传说为苏东坡在徐州时所命名。 贡品美誉： 清代乾隆皇帝下江南时品尝后赞誉并被定为贡品，曾获“中华名小吃”称号。 文化遗产： 2013年，隆盛糕点（含蜜三刀制作技艺）入选山东省非物质文化遗产名录。 经典吃法： 常常作为新年“年货三件套”之一，是春节期间重要的汉族特色风味小吃。
蜜汁梨球
蜜汁梨球是一道特色山东鲁菜甜点，以黄梨、蜂蜜、白糖为主料。将梨切丝混合鸡蛋清、淀粉制成丸子炸至金黄，再以慢火炒制糖色并挂上蜂蜜蜜汁，成品口感酥脆、蜜香浓郁，具有生津润燥、清热化痰的功效，是一道甜美可口的传统甜菜。制作步骤： 处理原料： 黄梨去皮去核切成丝。 制丸子： 梨丝加入鸡蛋清、淀粉、少许面粉调匀，捏成小丸子。 炸制： 放入5成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。 挂浆： 炒糖色，加水、白糖慢火收汁，放入炸好的梨球裹匀，最后淋入蜂蜜，撒上桂花点缀即成。
荷美爾 荷美尔
1891, Hormel Foods ist ein US-amerikanischer Nahrungsmittelhersteller aus Austin (Minnesota). Vor allem bekannt ist Hormel als Produzent von Frühstücksfleisch der Marke Spam. Neben der gleichnamigen Marke verkauft Hormel auch Lebensmittel unter den Markennamen wie Jennie-O, Stagg und Carapelli.
話梅 话梅
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。健胃、温脾、止血涌痰、生津止渴。
